januar 9, 2025
Af Signe Dannesø Appel & Victoria Gabriel Falkencrone Foto: Helle Bjerre Christensen
Hver fredag breder der sig en herlig duft af hjemmebag i alle Pumpestationens kroge og hjørner. For om fredagen bager børnene med Helle i cafeens lille køkken. Læs med her, hvordan Helle og børnene vælger, hvilke kager vi skal bage, og hvordan du selv kan komme med på bageholdet.
Spørgsmål: Hvordan finder du ud af, hvad vi skal bage?
”Jeg spørger nogle gange børnene, om der er nogle særlige ting, de gerne vil bage. Og ellers så søger jeg på internettet eller kigger i kogebøger for at finde nogle nye ideer. Men tit er noget af det, vi vælger at bage, fx cupcakes, cookies eller hindbærsnitter – kager som er nemme at bage sammen og nemme at dele med familien derhjemme.”
Spørgsmål: Hvordan finder du opskrifter?
”Det gør jeg netop ved, at jeg kigger i de kogebøger, jeg har derhjemme, og kigger på internettet.
Spørgsmål: Hvordan er det at bage med børn?
”Det er rigtig sjovt, og det er rigtig hyggeligt, og det kan også godt være lidt kaotisk nogle gange. For rigtig mange vil gerne være med. Men det er også rigtig skægt, og jeg kan godt lide at bage med børn.”
Spørgsmål: Er det nemt at holde styr på børnene?
”Ja, det synes jeg, det er. Der er som sagt rigtig mange børn, der gerne vil være med til at bage. Så det er aldrig et problem at få nogen med.”
”Det, der måske nogle gange kan være en lille udfordring, er, at der er så mange af de børn, der ikke er plads til på bageholdet, som alligevel kommer og spørger, om de må være med, og om de må smage kagerne, allerede før de er kommet ud af ovnen.”
”Det kan godt være en lille smule stressende engang imellem. Fordi vi har ikke plads til så mange ad gangen. Jeg tager som regel 6 børn med, og deler dem op i to grupper. Og så laver vi to gange en dej, for at de kan være med til at lave dejene helt fra bunden.”
Spørgsmål: Hvordan kommer man med til at bage?
”Det gør man ved, at man skriver sig på en seddel, som jeg hænger op ude på opslagstavlen i infoen. Jeg hænger den op hver torsdag cirka kl. 15:15, for at alle kan nå at komme ned i klubben og have en chance for at skrive sig på. De første, der skriver sig på listen, får lov at være med til at bage. For at give alle en chance for at være med, har jeg indført en regel om, at man kun må være med hver anden gang.”
Spørgsmål: Hvem betaler for en ingredienserne?
”Det er sådan set klubben, der gør det. Altså forældrene betaler jo et beløb for, at I går hernede, og de penge bliver blandt andet brugt til at dække forskellige aktiviteter. Men derudover er det klubben, der betaler for ingredienserne.”
Spørgsmål: Koster det noget at være med?
”Nej, det koster ingenting.”
Spørgsmål: Hvornår kan man være med?
”Jeg bager som udgangspunkt med børnene hver fredag. Og som jeg fortalte før, kan man være med hver anden gang.”
Spørgsmål: Får man lov til at få kagerne med hjem?
”Ja, det gør man. Vi sørger altid for at bage en meget stor portion, sådan at de børn, der er med til at bage, kan få nogle kager med hjem. Derudover sørger vi også for at bage så mange kager, at også alle de andre børn – og voksne – i Pumpestationen – får lov at smage. For ellers er det jo ren tortur for dem at gå rundt og dufte til de lækre kager, som vi bager, hvis de slet ikke må smage.”
